இறைச்சி சாணை என்று ஒரு கடினமான தொழில்

இறைச்சி கட்டர் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட தொழிலாகும், இது பலருக்கு மாஸ்டர் செய்ய முடியாது. இதற்குக் காரணம், ஒரு மிருகத்தின் சடலத்தை எல்லோரும் செதுக்க முடியாது, அதே நேரத்தில் அச.கரியத்தை உணரக்கூடாது. தவிர, ஒரு நல்ல போனராக மாற, நீங்கள் ஒரு உயர் தரமான அறுவை சிகிச்சை நிபுணரின் மட்டத்தில் கத்தியை வைத்திருக்கும் திறன்களை வளர்த்துக் கொள்ள வேண்டும், அதே போல் ஒரு உண்மையான விளையாட்டு வீரரின் உடலையும் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

ஆயினும்கூட, ஆண்டுதோறும் நாடு முழுவதும் நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட இளம் நிபுணர்கள் இந்த பதவிக்கு நியமிக்கப்படுகிறார்கள். எனவே இறைச்சி சாணை யார்? இந்த தொழிலின் அம்சங்கள் என்ன? அது எவ்வளவு பொருத்தமானது?

தொழில் இறைச்சி சாணை

இறைச்சி அலமாரிகளைச் சேமிக்கச் செல்வதற்கு முன், பதப்படுத்துவதற்கும் வெட்டுவதற்கும் இது நீண்ட தூரம் செல்லும். இந்த சங்கிலியின் ஒரு பகுதி டெபோனர் ஆகும், இது எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை ஒழுங்கமைப்பதும், சில நேரங்களில் தசைநாண்களிலிருந்து (பின்னர் இந்த நிலை டெபோனர்-குத்தகைதாரர் என்று அழைக்கப்படுகிறது).

அவரது வேலையில், இறைச்சி சாணை ஒரு சிறப்பு கத்தியைப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஒரு ஸ்கால்பெல் போல, எலும்புகளிலிருந்து சதைகளை நீக்குகிறது. எந்தவொரு கூழ் அவற்றின் மேற்பரப்பில் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக இவை அனைத்தும் மிகவும் துல்லியமாக செய்யப்பட வேண்டும் என்பதில் இந்த செயல்முறையின் சிக்கலானது உள்ளது. கூடுதலாக, இந்த வேலை பெரிய நிறுவனங்களிலும் விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த மாதத்தில் என்ன சம்பளம் வழங்கப்படும் என்பதைப் பொறுத்தது.

சில நிறுவனங்களில், பகுதி இயந்திரமயமாக்கல் காரணமாக இந்த நிபுணரின் பணி சற்று எளிமைப்படுத்தப்படலாம். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கன்வேயர் பெல்ட், வட்ட மரக்கால் அல்லது தானியங்கி லிப்ட் நிறுவுதல்.

இந்தத் தொழிலை நான் எங்கே கற்றுக்கொள்ள முடியும்?

இந்த பதவியைப் பெறுவதற்கு முன்பு, நீங்கள் சிறப்புப் பயிற்சியை மேற்கொள்ள வேண்டும். இறைச்சி சாணை ஒரு தொழில்நுட்ப தொழில், எனவே, நீங்கள் அதை ஒரு கல்லூரி அல்லது கல்லூரியில் படிக்கலாம். இந்த குறிப்பிட்ட சுயவிவரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியமில்லை, முக்கிய விஷயம் விலங்குகளின் உடற்கூறியல் மற்றும் இறைச்சி பதப்படுத்தும் தரங்களைப் பற்றி தேவையான அறிவைப் பெறுவது.

மிகவும் முக்கியமானது நடைமுறை திறன்கள், ஏனென்றால் ஒரு பெரிய உற்பத்தியில் வேலை பெற, நீங்கள் ஒழுக்கமான வேகத்தையும், வெட்டலின் துல்லியத்தையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். அனுபவம் இல்லாமல் இதை அடைய முடியாது, எனவே முதல் கட்டங்களில் நீங்கள் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த இறைச்சி சாணை கொண்ட ஒரு பயிற்சியாளராக இருக்க வேண்டும்.

மூலம், பல இறைச்சி பொதி செய்யும் ஆலைகள் மற்றும் தொழிற்சாலைகள் பயிற்சியாளர்களுக்கு சிறப்பு வேலை வாய்ப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. அங்கு செல்ல, ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்ப பள்ளி அல்லது கல்லூரியில் டிப்ளோமா பெற வேண்டிய அவசியமில்லை. வேலைக்கு ஒரு வைராக்கியம் இருந்தால் போதும், அதே போல் ஒரு புதிய தொழிலைக் கற்றுக்கொள்ளும் விருப்பமும் இருந்தால் போதும். ஆனால், உண்மை, இன்டர்ன்ஷிப் காலத்திற்கான ஊதியங்கள் குறைக்கப்படும்.

ஒரு டெபோனருக்கு என்ன குணங்கள் இருக்க வேண்டும்?

இந்த பதவிக்கு விண்ணப்பிக்கும் ஒரு நபர், முதலில், மிகவும் கடினமாகவும் வலுவாகவும் இருக்க வேண்டும். உண்மையில், முழு ஷிப்ட் முழுவதும் நீங்கள் உங்கள் காலில் நிற்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் ஒழுக்கமான எடையைக் கொண்ட கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும். குப்பைகள் முழு சடலத்தையும் வெட்டுகின்றன என்றால், அதன் தனி பாகங்கள் அல்ல, கனமான இறைச்சி துண்டுகளை இழுக்க வேண்டியது அவசியம் என்பதற்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

ஆனால் அதைவிட முக்கியமாக, அத்தகைய நிபுணர் இரத்தத்தைப் பார்ப்பதையும் இறந்த சதை வாசனையையும் அமைதியாக பொறுத்துக்கொள்ள வேண்டும். முதலில் இது மிகவும் கடினம் என்று தெரியவில்லை என்றால், சில வாரங்களுக்குப் பிறகு பலர் அதைத் தாங்குவதில்லை.

நல்லது, ஒரு முக்கியமான தரம் வளர ஆசை, ஏனெனில் இந்த நிலையில் தொழில் ரீதியாக வளர வாய்ப்பு உள்ளது. இன்னும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், டிபோனர்கள் ஆறு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன, அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு திறனைக் குறிக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஆறாவது மிக உயர்ந்தது மற்றும் எந்த இறைச்சி பதப்படுத்தும் நிறுவனத்திலும் வேலை செய்வதற்கான அணுகலை வழங்குகிறது.

தொழிலின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

நேர்மறைகளுடன் தொடங்குவோம். முதலாவதாக, இந்தத் தொழிலுக்கு தொழிலாளர் சந்தையில் அதிக தேவை உள்ளது, மேலும், பெரிய பிராந்திய மையங்களில் எப்போதும் விளம்பரங்கள் உள்ளன: “இறைச்சி பற்றாக்குறை தேவை”. கியேவ், மாஸ்கோ, மின்ஸ்க் - உண்மையில், எந்த நகரத்திலும் அல்லது நாட்டிலும், இந்த நிபுணர் எப்போதும் கையில் இருப்பார். அதே நேரத்தில், அவர்களின் சம்பளம் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, குறைந்தபட்சம் நடுத்தர அளவிலான தொழிலாளர்களுக்கு.

மைனஸைப் பொறுத்தவரை, உயிருக்கு ஆபத்து இங்கு ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. நீங்கள் ஆபத்தான கத்திகள் மற்றும் கத்திகளுடன் வேலை செய்ய வேண்டியது மட்டுமல்லாமல், விலங்குகளின் உடல்களும் பல நோய்களின் கேரியர்களாக இருக்கலாம். இருப்பினும், அனைத்து சட்டப் பொருட்களும் கால்நடை மருத்துவர்களால் சோதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இது இறைச்சி நோய்த்தொற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

வேலை தேடுவது எங்கே?

ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு சிறந்த வேலை ஒரு பெரிய ஆலை அல்லது இறைச்சிக் கூடம். அங்கு, சம்பளம் அதிக மற்றும் குறைவான கையேடு வேலை, ஏனெனில் பெரும்பாலான செயல்முறைகள் தானியங்கி முறையில் இயங்குகின்றன.

ஆனால் சிறு நிறுவனங்கள் மற்றும் கசாப்புக் கடைகள் இரண்டும் ஒரு இறைச்சி சாணைக்கு நல்ல தங்குமிடமாக இருக்கும். குறிப்பாக, இந்த கடினமான துறையில் மேற்கொண்டு பணியாற்றுவதற்கான அனுபவத்தைப் பெறவும் திறன்களை வளர்க்கவும் விரும்புவோருக்கு.