தொகுப்பாளினி வேலை என்பது ஒரு தொழில்

வேலை தேடலுக்கான இணைய வளங்களின் பக்கங்களில் மேலும் மேலும் அடிக்கடி நீங்கள் ஒரு ஹோஸ்டஸ் போன்ற காலியிடத்தைக் காணலாம். இந்த வார்த்தை இன்னும் பலருக்கு புரியவில்லை, மேலும் இது மிகவும் பொருத்தமான சில சங்கங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும். மேலும், இந்த தொழிலில் "போன்ற" எதுவும் இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, "நிர்வாகி" என்ற நிலைப்பாடு நீங்கள் அநாகரீகமான ஒன்றோடு தொடர்புபடுத்தவில்லையா? ஒரு தொகுப்பாளினி, உண்மையில், நிர்வாகி, அவரது பொறுப்புகளில் மட்டுமே ஊழியர்கள் மற்றும் நிதி நிர்வாகத்தின் பணிகளைக் கண்காணிக்கவில்லை, ஆனால் அது ஒரு உணவகம், கஃபே அல்லது ஹோட்டலாக இருந்தாலும் நிறுவனத்தின் விருந்தினர்களுடன் நேரடியாக வேலை செய்வது. பார்வையாளர்களைச் சந்தித்து சேவை செய்வதே இதன் முக்கிய பணியாகும், இதனால் அவர்கள் மீண்டும் மீண்டும் இங்கு திரும்ப விரும்புகிறார்கள்.

தொகுப்பாளினியின் பொறுப்புகள் என்ன? வேலை விளக்கத்தில், இது பெரியது என்று நான் சொல்ல வேண்டும், அவை புள்ளியால் புள்ளியாக வரையப்பட்டுள்ளன. ஒரு பணியாளர் (பொதுவாக ஒரு பணியாளர்) ஹோஸ்டஸாக செய்ய வேண்டிய மிக அடிப்படையான பணிகள் இங்கே:

- ஒரு உணவகத்திற்கு வந்த விருந்தினர்களைச் சந்திக்க (அல்லது அத்தகைய நிலை வழங்கப்பட்ட பிற நிறுவனம்) அன்பாகவும் எப்போதும் புன்னகையுடனும்;

- அவர்களுடன் மேசைக்குச் சென்று தங்களுக்கு இடமளிக்க உதவவும், மெனுக்களை வழங்கவும், சில உணவுகளை பரிந்துரைக்கவும்;

- அட்டவணைகளை முன்பதிவு செய்வதற்கான ஆர்டர்களை (தொலைபேசி மூலம் உட்பட) ஏற்றுக்கொள்;

- மண்டபத்திலும், நுழைவாயிலிலும், கழிப்பறைகளிலும் தூய்மையைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்;

- உபகரணங்கள், பிளம்பிங், சரக்கு, பாகங்கள் போன்றவற்றின் சேவைத்திறனைக் கண்காணித்தல்;

- நுகர்பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் தூய்மையை தவறாமல் சரிபார்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, நாப்கின்கள், பற்பசைகள் போன்றவை;

- பணியாளர்களின் பணியை ஒருங்கிணைத்து, தேவைப்பட்டால், அவர்களுக்கு உதவுங்கள்;

- ஸ்தாபனத்தின் தினசரி சுத்தம் செய்வதில் செயலில் பங்கு கொள்ளுங்கள்;

- அதிக தகவல்தொடர்பு திறன், மன அழுத்த எதிர்ப்பு மற்றும் நல்லது

ஒவ்வொரு விருந்தினருடனும் தொழில்முறை தொடர்பை ஏற்படுத்த நினைவகம். வழக்கமான விருந்தினர்கள் பார்வை மட்டுமல்ல, பெயரையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அவர்களின் சமையல் விருப்பத்தேர்வுகள், நடத்தை அம்சங்கள் மற்றும் பிற தனிப்பட்ட நுணுக்கங்களை மேலும் படிப்பது நல்லது;

- விருந்தினர்களைப் பற்றி அவர்களுக்குச் சொல்ல அனைத்து நிகழ்வுகள், விளம்பரங்கள் மற்றும் நிறுவனத்தின் சிறப்பு சலுகைகள் ஆகியவற்றைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்;

- உரையாடல் மட்டத்தில் குறைந்தது ஒரு வெளிநாட்டு மொழியையாவது தெரிந்து கொள்ளுங்கள் (ஆங்கிலம் அல்லது பிரஞ்சு, ஆனால் வெறுமனே, நிச்சயமாக, இரண்டும்).

ஹோஸ்டஸ் அத்தகைய கடினமான வேலை அல்ல என்று யாராவது நினைப்பார்கள். ஆனால் ஆபத்துகள் மற்றும் அனைத்து வகையான நுணுக்கங்களும் இங்கே போதும். மோசமான மனநிலையும், “அண்டை வீட்டாரைக் கொல்லும்” விருப்பமும் இருந்தபோதிலும், அவரது முகத்தில் உண்மையான மகிழ்ச்சியை சித்தரிக்கவும், ஒவ்வொரு பார்வையாளருக்கும் முன்னால் கதவுகளைத் திறக்கவும், அவர்களுடன் ஒரு உற்சாகமான உரையாடலில் நுழைந்து ஒவ்வொரு விருந்தினர்களையும் மிக முக்கியமானதாக உணரவும் அனைவருக்கும் நாள்தோறும் திறன் இல்லை. மற்றும் முக்கியமானது. ஒரு நபர் ஒரு மலையில் ஒரு விருந்து வீச வேண்டும் அல்லது ஒரு கிளாஸ் மினரல் வாட்டரைக் குடிக்க வேண்டும் என்ற குறிக்கோளுடன் வந்தால் பரவாயில்லை. ஒரு தொகுப்பாளினி ஒரு வரவேற்பு, விருந்தோம்பல், அக்கறையுள்ள தொகுப்பாளினி, அவர் தனது நண்பர்களை வீட்டில் சந்திக்கும் அதே வழியில் பார்வையாளர்களை சந்திக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். யாரும் ஒதுங்கியிருப்பதை உணரக்கூடாது.

கூடுதலாக, குழந்தைகள் பெரும்பாலும் உணவகத்திற்கு வருகிறார்கள். மாஸ்கோவில் பணிப்பெண்களின் சொல்லாத கடமை அவர்களுடன் தொடர்புகொள்வதாகும். உணவகத்தில் ஒரு பலூன் வழங்கப்பட்டது மற்றும் வண்ண பென்சில்களுடன் ஒரு வண்ணம் கூட வழங்கப்பட்டது என்று குழந்தை விரும்பினால், அவர் நிச்சயமாக அதை மீண்டும் பெற விரும்புவார். இதனால், ஒரு குழந்தை தனது பெற்றோரை நிறுவனத்தின் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களாக மாற்ற முடியும்.