பார்டெண்டரின் பணி: விளக்கம், நன்மை தீமைகள், தொழிலின் நுணுக்கங்கள்

இந்த நாட்களில் ஓய்வு கோளத்திற்கு அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு நகரத்திலும் பில்லியர்ட்ஸ் மற்றும் கஃபேக்கள் முதல் பார்கள் வரை பலவிதமான பொழுதுபோக்கு வசதிகள் உள்ளன. இந்த இடங்களில் பெரும்பாலான இடங்களில் எப்போதும் ஒரு மேசை உள்ளது, அதன் பின்னால் வாடிக்கையாளர் ஆர்டர்களை இயக்கும் ஊழியர் இருக்கிறார். பலருக்கு, இத்தகைய வேலை இந்த துறையில் உள்ள தொழிலாளர்களின் உருவத்திற்கும் கவர்ச்சிக்கும் ஒரு கனவு நன்றி. ஆனால் உண்மையில் எல்லாமே முதல் பார்வையில் தோன்றுவதை விட மிகவும் சிக்கலானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

மதுக்கடை தொழிலின் அம்சங்கள் மற்றும் விளக்கம்

பெரும்பான்மையினரின் கூற்றுப்படி, மதுக்கடைகளின் முக்கிய செயல்பாடுகள் பானங்களை கலை ரீதியாக வழங்குவதும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஆர்வமுள்ள தகவல்களை வழங்குவதும் ஆகும். உண்மையில், இந்த பதவிக்கான விண்ணப்பதாரர் ஒவ்வொரு பானத்திற்கும் சரியான உணவுகளை துல்லியமாக தேர்ந்தெடுக்க முடியும், அத்துடன் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து காக்டெய்ல்களின் பொருட்களையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். பொதுமக்களை கவுண்டருக்கு ஈர்ப்பதற்கும், ஆர்வமுள்ள பார்வையாளர்களை ஈர்ப்பதற்கும், பானங்கள் வாங்க அவர்களைத் தூண்டுவதற்கும் பணியாளர் தனது செயல்களால் கடமைப்பட்டிருக்கிறார்.

மதுக்கடை பணியில், சமூகத்தன்மை மிகவும் முக்கியமானது, இதன் மூலம் பணியாளர் ஒவ்வொரு பார்வையாளருக்கும் ஒரு வசதியான சூழ்நிலையை உருவாக்க முடியும் மற்றும் எந்த உரையாடலையும் ஆதரிக்க முடியும். ஒரு நல்ல நினைவகம் இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் மதுக்கடைகளில் பெரும்பாலும் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் இருக்கிறார்கள், யாருக்கான சொற்றொடர்: "நீங்கள் வழக்கமாக விரும்புகிறீர்களா?" அடுத்த முறை இந்த நிறுவனத்தைப் பார்வையிட அழைப்பு இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, துல்லியமாக இதுபோன்ற பார்வையாளர்கள்தான் நிறுவனங்களுக்கு அதிக லாபம் தருகிறார்கள். இந்த வேலைக்கு அதன் சொந்த சிக்கலான தன்மை உள்ளது, ஊழியர் தொடர்ந்து காலில் இருக்கிறார், அதே நேரத்தில் அவர் சத்தமில்லாத சூழல்களால் சூழப்பட்டிருக்கலாம், மேலும் நிறுவனத்தில் புகைபிடித்தால், தொடர்ந்து புகை வாசனையும் இருக்கும். வெளிநாட்டு வாடிக்கையாளர்களை ஏற்றுக்கொள்ள பார் நிலை உங்களை அனுமதித்தால் சில முதலாளிகளுக்கு வெளிநாட்டு மொழி பற்றிய அறிவு தேவைப்படுகிறது.

மதுக்கடை தொழிலின் வரலாறு

முதன்முறையாக, அமெரிக்காவில் "தங்க அவசரத்தின்" போது இந்தத் தொழிலுக்கு தேவை இருந்தது. தங்கம் தேடுபவர்கள் இருக்கும் இடத்தில் சிறிய குடியிருப்புகள் நிறுவப்பட்டன, மேலும் மது பானங்கள் உட்பட பல்வேறு வகையான பொருட்களைக் கொண்ட விற்பனை நிலையங்கள் அங்கு தோன்றின. காலப்போக்கில், கடைகள் வர்த்தக தளங்களிலிருந்து பொழுதுபோக்கு மற்றும் பொழுது போக்குகளுக்கான தனி இடங்களுக்கு தடைகளை அமைக்கத் தொடங்கின. அத்தகைய இடங்களில் தான் தொழிலாளர்கள் தேவைப்பட்டனர், அவர்கள் சாராயத்தை ஊற்றி கலக்கிறார்கள், கூடியிருந்த பார்வையாளர்களை மகிழ்வித்தனர்.

ஆனால் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கான விதிகள் மற்றும் மதுக்கடைக்கான வேலை நெறிமுறைகள் அடங்கிய முதல் அச்சு வெளியீடு 1862 இல் வெளிவந்தது, இந்த புத்தகத்தின் ஆசிரியர் ஜெர்ரி தாமஸ் என்ற பல ஆண்டு அனுபவத்துடன் இந்த துறையில் பணியாற்றியவர். இப்போது வரை, இந்த தொழில் உலகம் முழுவதும் தொடர்புடையது மற்றும் பரவுகிறது. மதுக்கடைகளில் மட்டுமல்ல, உணவகங்கள், கிளப்புகள் மற்றும் பிற ஒத்த பொழுதுபோக்கு இடங்களிலும் பார்டெண்டர்கள் தேவை.

வேலை நன்மை

ஒரு கிளப்பில் மதுக்கடை பணியாளராக பணியாற்றுவதன் முதல் நன்மை அட்டவணை, முக்கியமாக குடி நிறுவனங்கள் மாலையில் வேலை செய்கின்றன, வேலைக்கு சீக்கிரம் எழுந்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இது பல அசாதாரண ஆளுமைகளை ஈர்க்கிறது. இந்த வேலையில் பயிற்சிக்கு பணம் மற்றும் நேர செலவுகள் தேவையில்லை, சில சமயங்களில் ஒரு நபர் எந்தவொரு பணி அனுபவமும் இல்லாமல் ஒரு பதவிக்கு ஏற்றுக்கொள்ளப்படலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவர் தனது கடமைகளின் செயல்திறனுக்குத் தேவையான அடிப்படை குணங்களைக் கொண்டிருக்கிறார்.

அத்தகைய நிலைப்பாடு மக்களுடனான தொடர்புடன் நேரடியாக தொடர்புடையது என்பதால், புதிய அறிமுகமானவர்களையும் பயனுள்ள தொடர்புகளையும் கூட உருவாக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு உள்ளது. சரி, நிச்சயமாக, இது சம்பளத்தைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. ஒரு பணியாளரின் தொழிலைப் போலவே, ஒரு மதுக்கடைக்காரரும் தனது முக்கிய வருமானத்திற்கு கூடுதலாக ஒரு நல்ல உதவிக்குறிப்பைப் பெற முடியும்.

தொழிலின் தீமைகள்

அத்தகைய வேலையின் முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான கழித்தல் அதன் முதல் பிளஸிலிருந்து எழுகிறது - இது ஒரு ஒழுங்கற்ற வேலை நாள், குறிப்பாக கடைசி வாடிக்கையாளர் வெளியேறும் வரை வேலை செய்யும் நிறுவனங்களுக்கு இது வரும்போது. ஒரு தொழில்முறை நிபுணர் மிகுந்த மனப்பான்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், பணியிடத்தில் குடிக்கக் கூடாது, அவர் தொடர்ந்து ஆல்கஹால் கையாண்டு வருகிறார். மதுக்கடை மோசமான மனநிலையில் இருந்தால் அல்லது வாடிக்கையாளர் குடித்துவிட்டு அவமரியாதை செய்தாலும் பரவாயில்லை, பணியாளர் எப்போதும் தனது பார்வையாளர்களுடன் கண்ணியமாக இருக்க வேண்டும்.

கூடுதலாக, ஒரு குறிப்பிட்ட பானம் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் விலை எவ்வளவு என்பதையும் நீங்கள் தொடர்ந்து நினைவில் கொள்ள வேண்டும். வேலை நிலைமைகள் எப்போதும் நல்லதல்ல, அது நிலையான சத்தம், தின், சிகரெட் புகை மற்றும் குடிப்பழக்கங்களின் பிற மகிழ்ச்சி. கூடுதலாக, ஊழியர் பானங்களுக்கு மட்டுமல்ல, உணவுகளுக்கும் பொறுப்பேற்கிறார், மேலும் இதுபோன்ற நிறுவனங்களின் வாடிக்கையாளர்கள் சாதாரண கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களை விட அதை அடிக்கடி வெல்வார்கள்.

பயிற்சி

இந்த நேரத்தில், ஒரு நபர் தகுதி பெறும் நிறுவனங்கள் எதுவும் இல்லை. இயற்கையாகவே, சிறப்பு படிப்புகள் உள்ளன, அதன் பிறகு நீங்கள் அனுபவமின்றி ஒரு மதுக்கடை பணியாளராக வேலை பெற முடியும், ஆனால் அவற்றின் காலம் பொதுவாக இரண்டு வாரங்களுக்கு மேல் இருக்காது, மேலும் அவை கல்வியின் முழு ஆதாரம் என்று அழைக்க முடியாது.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இந்த நிலைக்கு வர விரும்புவோர் அதிக அனுபவமுள்ள நிபுணர்களுக்கு உதவியாளர்கள் அல்லது பயிற்சியாளர்களைப் பெறுவார்கள். இயற்கையாகவே, முதலில் நீங்கள் ரேக் மற்றும் உணவுகளை கழுவ வேண்டும், எளிமையான பானங்களை மட்டுமே ஊற்ற வேண்டும், ஆனால் அத்தகைய அனுபவம் இந்த செயல்கள் அனைத்தையும் தன்னியக்கத்திற்கு கொண்டு வரும்.

தொழில்

வழக்கமாக கூடுதல் பணம் சம்பாதிக்க இந்த வேலைக்கு மக்கள் வேலை பெறுகிறார்கள். பல மாணவர்கள் அனுபவம் இல்லாமல் ஒரு மதுக்கடை பணியாளராக பணியாற்ற தேர்வு செய்கிறார்கள், ஏனெனில் ஒரு நெகிழ்வான அட்டவணை அதை படிப்போடு இணைக்க அனுமதிக்கிறது. ஆனால் காலப்போக்கில், பலருக்கு, தற்காலிக வருவாய் நிரந்தரமாகிறது.

ஊழியர் அவர்களின் தொழில்முறை திறன்களை வளர்த்துக் கொண்டால், அவர்கள் அவரை மிகவும் மதிப்புமிக்க நிறுவனத்திற்கு அழைக்க முடியும். கூடுதலாக, ஒரு இலவச அட்டவணை கூடுதல் கல்வியைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது, மக்களுடன் தொடர்ந்து தொடர்புகொள்வது தனிப்பட்ட வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது. இது உணவக நிர்வாகிக்கான விளம்பரத்தை பாதிக்கலாம். இது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது, தொழிலின் அனைத்து சிக்கல்களையும் படித்து, மதுக்கடை தனது சொந்த பட்டியைத் திறக்க முடிவு செய்கிறது.

பணியாளர் குணங்கள்

பட்டியில் வேலை பெற விரும்பும் ஒரு ஊழியர் சிறப்பு தனிப்பட்ட குணங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இந்த பதவிக்கு விண்ணப்பிப்பவர் மன அழுத்தத்தை எதிர்க்கும்வராக இருக்க வேண்டும், மேலும் அதிக சத்தம், புகை மற்றும் குடிபோதையில் வாடிக்கையாளர்கள் இருக்கும் தீவிர நிலைமைகளிலும் கூட அமைதியாக வேலை செய்யுங்கள். இந்த ஊழியர் தொடர்ந்து நின்று வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஆர்டர் செய்யப்பட்ட பானங்களை வழங்க வேண்டும், அதாவது நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் உடல் சகிப்புத்தன்மை தேவை. நிறுவனத்தின் வருகை பெரும்பாலும் மதுக்கடைக்காரரின் புத்திசாலித்தனம் மற்றும் நேசமான குணங்களைப் பொறுத்தது, எனவே அவருக்கு சிறந்த நகைச்சுவை உணர்வும் பார்வையாளர் பரிந்துரைக்கும் எந்தவொரு தலைப்பையும் ஆதரிக்கும் திறனும் இருக்க வேண்டும்.

இந்த தொழில் மிகவும் உற்சாகமானது மற்றும் சுவாரஸ்யமானது என்று பலருக்குத் தோன்றலாம், மேலும் அதிக மன அழுத்தம் தேவையில்லை. ஆனால் மதுக்கடை தொழிலின் அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் நாம் தீவிரமாக மதிப்பீடு செய்தால், எந்தவொரு சிறப்புத் திறன்களும், ஆக்கபூர்வமான அணுகுமுறையும், வெவ்வேறு நபர்களுடன் பொதுவான மொழியைக் கண்டுபிடிக்கும் திறனும் இல்லாமல், அத்தகைய வேலையில் சாதகமில்லை என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும். பேசுவதை மட்டுமல்லாமல், தங்கள் வேலையைத் துல்லியமாகச் செய்யக்கூடிய ஆற்றல் மிக்கவர்களையும் பேசக்கூடிய நல்ல விண்ணப்பதாரர்களை முதலாளிகள் பாராட்டுகிறார்கள். பணியமர்த்தும்போது, ​​எவ்வளவு கண்ணியமாகவும், நல்ல நடத்தை உடையவராகவும், கடமையாகவும், பொறுமையாகவும் மதிப்பிடப்படுகிறது. பதவிக்கு விண்ணப்பிப்பவர் சிக்கல்களுக்கு விரைவாக தீர்வு காண முடியும், சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், பாவம் செய்யாத பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் ஒரு தோற்றத்தை கொண்டிருக்க வேண்டும்.

சம்பளம்

பார்டெண்டர்கள் சேவை ஊழியர்களுக்கு சொந்தமானவை என்ற போதிலும், அவர்களின் வருவாய் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது. பல விஷயங்களில் இது நிறுவனத்தின் க ti ரவம் மற்றும் அதைப் பார்வையிடும் வாடிக்கையாளர்களின் வகை மற்றும் நிபுணரின் தனிப்பட்ட குணங்களைப் பொறுத்தது. ஒரு பார்டெண்டராக பணி அனுபவம் படிப்புகளை முடிப்பதன் மூலமும், உதவி நிபுணராக சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்வதன் மூலமும் விரைவாகப் பெற முடியும். ஆனால் வருமானம் காக்டெய்ல்களை சரியாக கலக்கும் திறனைப் பொறுத்தது அல்ல.

மதுக்கடைக்காரர் தனது ரேக்கின் இனிமையான விருந்தினராக இருக்க வேண்டும், பார்வையாளரின் எந்தவொரு விருப்பத்திற்கும் விரைவாக பதிலளிக்க முடியும். உயர்தர பானங்களை வழங்குவதே அவரது முக்கிய நோக்கம், ஆனால், கூடுதலாக, அவர் ஒரு நபருக்கு ஓய்வெடுக்க உதவ வேண்டும், அழுத்தங்கள் மற்றும் அழுத்தங்களை மறந்துவிடுவார். எந்தவொரு தொழில்முறை மதுக்கடைக்காரரும் வேதியியல், உளவியல், நடிப்பு பற்றிய தனது அறிவை இணைத்து உண்மையான நகைச்சுவை நடிகராக இருக்க வேண்டும். உள்ளார்ந்த குணங்களைக் கொண்ட ஒரு பணியாளர் மட்டுமே வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்பு கொள்ள முடியும், மேலும் அத்தகைய நிபுணரின் முனை வெவ்வேறு வாடிக்கையாளர்களுக்கான அணுகுமுறையைக் கண்டறியும் திறனைப் பொறுத்தது.

கடமைகள்

முதல் பார்வையில், இந்த ஊழியரின் பொறுப்புகள் அவ்வளவு சிக்கலானவை அல்ல. ஆனால் உண்மையில், பணியாளருக்கு சில அறிவு இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதை நடைமுறைக்கு கொண்டுவர முடியும். பல்வேறு காக்டெய்ல்களின் சமையல் குறிப்புகளையும் அவற்றை விரைவாகவும் திறமையாகவும் தயாரிக்கும் திறனை ஊழியர் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு பானத்தை பரிமாறுவதும் அவ்வளவு எளிதான விஷயம் அல்ல, உணவுகள், அலங்காரம் மற்றும் பிறர் செய்ய முடியாத பல விஷயங்கள் குறித்து பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன. அதனால்தான் அனுபவம் இல்லாமல் ஒரு மதுக்கடை பணியாளராக பணிபுரிவது மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் வழங்கக்கூடிய நிறுவனங்களில் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, ஒரு குறிப்பிட்ட பானத்தின் பார்வையாளருக்கு அறிவுறுத்துவதற்கு ஊழியருக்கு போதுமான அறிவு இருக்க வேண்டும், அவரது விருப்பங்களை பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். பார்வையாளர்களை மகிழ்விக்கவும் ஆர்வமாகவும் கொள்ளக்கூடிய பைரோடெக்னிக் தந்திரங்களையும் பிற திறன்களையும் கையாளக்கூடிய, காட்டக்கூடிய தொழிலாளர்கள் பெரிதும் பாராட்டப்படுகிறார்கள். பணியாளர் தனது வாடிக்கையாளர்களுக்கு செவிசாய்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அவர்களுடன் ஆன்மீக உரையாடல்களைப் பராமரிக்கவும் கடமைப்பட்டிருக்கிறார். மதுக்கடை தனது பார்வையாளர்களுக்கு ஒரு மனநிலையை உருவாக்க முடிந்தால், இது வெற்றிக்கான திறவுகோல் மற்றும் ஒரு நபர் நிறுவனத்தின் வழக்கமான வாடிக்கையாளராக மாறுவதற்கான வாய்ப்பு.

மருத்துவ முரண்பாடுகள்

சுவாச மற்றும் கேட்கும் உறுப்புகளின் நாள்பட்ட நோய்கள் உள்ளவர்கள், தோல் நோய்கள் இந்த நிலையை எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. இயக்கக் கோளாறுகள், நரம்பு கோளாறுகள் மற்றும் இருதய நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு வேலை முரணாக உள்ளது. மதுக்கடைக்காரர்களுக்கு ஒரு பிஸியான அட்டவணை இருப்பதால், உடல் மற்றும் மன வலிமையின் மிகப்பெரிய செலவுகள் தேவைப்படும் வேலை சிறந்த ஆரோக்கியத்துடன் கூடியவர்களுக்கு சிறந்த முறையில் ஏற்பாடு செய்யப்படுகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், மதுக்கடை வேலை அனைவருக்கும் பொருந்தாது.

முடிவுரை

இந்த தொழில் அதன் கவர்ச்சி, வளிமண்டலம் மற்றும் மர்மம் காரணமாக பலரை ஈர்க்கிறது. ஆனால் உண்மையில் விஷயங்கள் முற்றிலும் வேறுபட்டவை, இது உடல் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் உளவியல் சகிப்புத்தன்மை தேவைப்படும் ஒரு தீவிரமான வேலை. ஷிப்டுகள் தரப்படுத்தப்படாமல் போகலாம், கடைசி கிளையன் வெளியேறும் வரை நீங்கள் உட்கார்ந்து காத்திருக்க வேண்டியிருக்கும், நீங்கள் தொடர்ந்து உங்கள் காலில் இருக்க வேண்டும் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பங்களை நிறைவேற்ற வேண்டும். இந்த வேலையில், காக்டெய்லை சரியாக கலந்து பரிமாறுவது மட்டுமல்லாமல், வாடிக்கையாளரை ஈர்ப்பதும் முக்கியம்.

நிச்சயமாக, சம்பளம் உடனடியாக ஆர்வத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் இது ஊழியரின் தனிப்பட்ட குணங்கள், முடிந்தவரை பார்வையாளர்களை ஈர்க்கும் திறன் மற்றும் நிறுவனத்தின் க ti ரவம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. ஊழியர் கற்றுக் கொள்வதோடு, விரைவாகவும் திறமையாகவும் பானங்களைத் தயாரிக்க முடியும், அத்துடன் அவற்றை அழகாக பரிமாறவும் மட்டுமல்லாமல், தொடர்ந்து தனது உளவியல் திறன்களை மேம்படுத்தவும், புதிய நகைச்சுவைகளைக் கற்றுக் கொள்ளவும், நல்ல நகைச்சுவை நடிகராகவும் இருக்க வேண்டும். ஒரு தோற்றமளிக்கும், சுத்தமான, நேசமான மற்றும் ஆற்றல் வாய்ந்த ஒரு நபர் மட்டுமே இந்த நிலைக்கு வர முடியும்.

அவர் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும், விரும்பத்தகாத நபர்களிடம் கூட பணிவுடன் பதிலளிக்க வேண்டும் மற்றும் அவர்களின் தற்போதைய சூழ்நிலைகளில் இருந்து விரைவாகவும் விவேகமாகவும் ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிக்க முடியும். உணவுகளுக்கு ஊழியர் பொறுப்பு என்பதால், பார்வையாளர்களில் யார் கண்ணாடியை உடைத்தார்கள் என்பதை அவர் கண்காணிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் சேதமடைந்த உணவுகளின் அளவு அவரது சம்பளத்திலிருந்து கழிக்கப்படும். மற்றும், நிச்சயமாக, வேலை நிலைமைகள் சிறந்தவை அல்ல, எனவே மதுக்கடைக்காரர்கள் பெரும்பாலும் வேலைக்குப் பிறகு நண்பர்களுடன் சத்தமில்லாத நிறுவனங்களைப் பார்வையிட மறுக்கிறார்கள்.