சாப்பாட்டு உதவியாளரின் முக்கிய பொறுப்புகள்: செயல்பாடுகள் மற்றும் அறிவுறுத்தல்கள்

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் இராணுவ கட்டமைப்பில் கேண்டீன் கடமை அதிகாரியை எவ்வாறு வகைப்படுத்த முடியும்? பள்ளி சிற்றுண்டிச்சாலை உதவியாளர்கள் என்ன செய்கிறார்கள்? இந்த கேள்விகளுக்கு மேலும் பதிலளிக்கப்படும்.

ஆர்.எஃப் ஆயுதப்படைகளில் கேண்டீன் கடமை அதிகாரி யார்?

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் இராணுவ கட்டமைப்புகளில் ஏராளமான அலகுகள், பிரிவுகள் மற்றும் பதவிகள் உள்ளன. இராணுவ கேண்டீன் போன்ற ஒரு இடத்தில் ஒரு படிநிலை உள்ளது. சாப்பாட்டு உதவியாளரின் பொறுப்புகள் என்ன? அவர் யாருக்குக் கீழ்ப்படிகிறார், அவருக்கு என்ன செயல்பாடுகள் உள்ளன? உள் சேவை சாசனத்தின்படி, ஒரு சார்ஜென்ட் அல்லது என்சைன் மட்டுமே கேள்விக்குரிய இடத்தில் இடம் பெற முடியும். ரெஜிமென்ட்டின் துணைத் தளபதிக்கு ஒரு சிறப்பு விளக்கமளிக்கப்பட வேண்டும் (சில சந்தர்ப்பங்களில், உணவுக்குப் பொறுப்பான தலைவர் விளக்கத்தை வழங்க முடியும்).

சாப்பாட்டு அறை உதவியாளர் ரெஜிமென்ட் கடமை அதிகாரி அல்லது அவரது உதவியாளருக்கு அடிபணிந்தவர். பரிசீலிக்கப்பட்ட நபர் சமையல்காரர் மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட தினசரி அலங்காரத்திற்கு உட்பட்டவர். சாப்பாட்டு அறை உதவியாளரின் கடமைகளில் தயாரிப்புகளைப் பெறுதல், உணவு விநியோகித்தல் மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களை கண்காணித்தல் ஆகியவை அடங்கும்.

சாப்பாட்டு உதவியாளரின் பொதுவான பண்புகள்

கேள்விக்குரிய நபரின் தேவையான தோற்றம் பற்றிய கதையுடன் தொடங்குவது மதிப்பு. சாதாரண சீருடையில் கைத்தறி பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு சிறப்பு வெள்ளை ஜாக்கெட் இருக்க வேண்டும். சாப்பாட்டு அறை உதவியாளரின் அனைத்து கடமைகளையும் சாப்பாட்டு அறை மேலாளரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் மட்டுமே செய்ய முடியும்.

ஊழியர் சுகாதாரம் மற்றும் சுகாதாரம் குறித்த சில தரங்களைப் பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும், அவற்றுக்கு ஏற்ப மட்டுமே வேலை செய்ய வேண்டும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கேள்விக்குரிய நபரின் துணைக்கு முழு அலங்காரமும், அதே போல் ஒரு சமையல்காரரும் உள்ளனர். சாப்பாட்டு அறை உதவியாளரின் கடமைகளில் ஆடை மேலாண்மை அடங்கும்; பணியாளர்களுக்கு பணிகளை வழங்கவும் சில வழிமுறைகளை நிறுவவும் ஊழியருக்கு உரிமை உண்டு.

அவர் தனது வசம் உள்ள சொத்துக்கள், குறிப்பாக பாத்திரங்கள், சமையலறை பாத்திரங்கள் போன்றவற்றைப் பற்றி கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

சேவைக்கு தேவையான அறிவு மற்றும் திறன்கள்

சாசனத்தின்படி, சாப்பாட்டு அறை உதவியாளருக்கு பின்வரும் விதிமுறைகள் மற்றும் ஆவணங்கள் குறித்த யோசனை இருக்க வேண்டும்:

• ரொட்டி கட்டர், சமையல்காரர் அல்லது மூத்த சமையல்காரரின் வேலை விளக்கம்;
• கடமை அட்டவணை;
• கட்டணங்கள் அல்லது அலாரங்கள் ஏற்பட்டால் பாதுகாப்பு வழிமுறைகள்;
• தீ விதிமுறைகள்.

• கழிவுத் தரங்களில் இணைப்பு;
• முடிக்கப்பட்ட உணவின் விதிமுறைகள்;
• தயாரிப்புகளின் வெப்பம் அல்லது வெப்ப சிகிச்சையின் காலம் குறித்த சிறப்பு அட்டவணைகள்;
• தயாரிப்புகள் வழங்குவதற்கான தரநிலைகள் போன்றவை.

கேள்விக்குரிய பணியாளருக்கு அமைதியான, மன அழுத்தத்தைத் தடுக்கும் தன்மை, அதிக வேலை திறன் மற்றும் நல்ல நிறுவன திறன்கள் இருக்க வேண்டும் என்பதும் கவனிக்கத்தக்கது. அத்தகைய திறன்கள் மற்றும் குணாதிசயங்கள் இல்லாமல், சாப்பாட்டு அறை உதவியாளரின் கடமைகள் உகந்ததாக செயல்படுத்தப்பட வாய்ப்பில்லை. இருப்பினும், சாசனம் இதை பரிந்துரைக்கவில்லை. ஆனால் அநேகமாக ஒவ்வொரு ஊழியரும் இத்தகைய “எழுதப்படாத விதிகள்” பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டும்.

கடமை அதிகாரியின் பணி பற்றி

கேள்விக்குரிய நபரின் மிக அடிப்படையான செயல்பாடுகளைப் பற்றி பேசுவது மதிப்பு. பெரும்பாலான நேரங்களில் கடமை அதிகாரி சாப்பாட்டு அறையில் பணிபுரிகிறார் என்ற போதிலும், இராணுவ சாசனம் அவருக்கு சில நிறுவன செயல்பாடுகளை பரிந்துரைக்கிறது. அவற்றைப் பற்றி பின்னர் விவரிக்கப்படும்.

புதிதாக நியமிக்கப்பட்ட கடமை அதிகாரி, ஆடை, அதன் வலிமை, அமைப்பு மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றின் தர சோதனை செய்ய வேண்டும். அடுத்து - தேவையான அனைத்து ஆவணங்களுடனும் அறிமுகம். மேலே சுட்டிக்காட்டப்பட்ட செயல்களுக்கு மேலதிகமாக, பணியாளர் ஒரு சிறப்பு அறிக்கையை நிரப்ப வேண்டும் மற்றும் அன்றாட வேலைகளின் அவ்வப்போது மருத்துவ பரிசோதனைகளை நடத்த வேண்டும். மேலும், கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து சமையலறை உபகரணங்களின் பட்டியலையும் தொகுப்பது கடமை அதிகாரியின் கடமையாகும். அறையில் அமைந்துள்ள உபகரணங்கள், தொழில்நுட்ப சாதனங்கள் மற்றும் பிற கூறுகள் சேவைத்திறனுக்காக சோதிக்கப்படுகின்றன. மேற்கூறிய அனைத்து செயல்களுக்கும் பிறகுதான் கடமை அதிகாரி அலங்காரத்தின் விளக்கத்துடன் தொடர கடமைப்பட்டிருக்கிறார். பொறுப்புகளின் விநியோகம், செயல்பாடுகளின் ஆஸ்தி மற்றும் பல உள்ளன.

கடமையின் முடிவில், பணியாளர் துணை ரெஜிமென்ட் தளபதியிடம் புகாரளிக்க வேண்டும். மூலம், இந்த நடவடிக்கை RF ஆயுதப்படைகளில் கடமையில் இருக்கும் எழுத்தரின் சாசனத்தால் குறிப்பிடப்பட்ட கடமைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

கடமை அதிகாரியின் முக்கிய கடமைகள்

இறுதியாக, சாப்பாட்டு அறை கடமையின் கடமைகளுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ள அனைவரையும் முழுமையாக பெயரிடுவது அவசியம்.

இந்த வழக்கில் சிறப்பு இராணுவ சாசனம் என்ன பரிந்துரைக்கிறது? பணியாளர் கண்டிப்பாக:

• சம்பளத்தில் பணியாளர்களின் சரியான எண்ணிக்கையை அறிந்து கொள்ளுங்கள்;
• தளவமைப்பு மெனுவை அறிந்து கொள்ளுங்கள்;
• தயாரிப்புகளின் பயனுள்ள செயலாக்கத்தின் மீது உடற்பயிற்சி கட்டுப்பாடு;
• உணவு சமையல்காரர்களால் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்;
• கொதிகலன்களில் அல்லது வேறு எந்த வகையான உலைகளிலும் தயாரிப்புகளை இடும்போது இருக்க வேண்டும்;
• கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளின் சரியான வெகுஜனத்தையும், அறிக்கைகளில் உள்ள வெகுஜனத்தின் துல்லியத்தையும் சரிபார்க்கவும்;
• முழுமையான மருத்துவ பரிசோதனைக்கு உட்படுத்தப்படாதவர்களை சாப்பாட்டு அறையில் வேலை செய்ய அனுமதிக்கக்கூடாது.

சாப்பாட்டு அறை உதவியாளரின் பிற கடமைகள் உள்ளன; விமானத்தின் சாசனம் அதற்கு கூடுதல் செயல்பாடுகளையும் அதிகாரங்களையும் ஒதுக்குகிறது.

ஆயுதப்படைகளில் சாப்பாட்டு அறை உதவியாளரின் இரண்டாவது குழு கடமைகள்: நிறுவன மற்றும் தொழில்நுட்ப அம்சங்கள்

சாசனம் கடமை அதிகாரியிடமும் ஒதுக்குகிறது:

• சரியான அட்டவணை அமைத்தல் மற்றும் சுத்தம் செய்தல் ஆகியவற்றின் கட்டுப்பாடு;
• சாப்பாட்டு அறை மற்றும் அதை ஒட்டிய பிரதேசங்களில் தூய்மையைப் பராமரித்தல்;
• ஒரு மருத்துவ உதவியாளரால் தரத்தை சரிபார்க்கவில்லை எனில் உணவு வழங்குவதைத் தடுப்பது;

• அறையில் தூய்மை மற்றும் ஒழுங்கின் தேவை, கிடைக்கக்கூடிய பொருள் மதிப்புகள் மீதான கட்டுப்பாடு;
• ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு மேல் உணவு சேமிப்பைத் தடுப்பது;
• பாதுகாப்பு தேவைகளை உறுதி செய்தல்;
• பணியின் போது வெளிப்படுத்தப்பட்ட அனைத்து குறைபாடுகள், மீறல்கள் போன்றவை குறித்து அதிகாரிகளுக்கு அறிக்கை செய்தல்;
• "தோழர் கர்னல்! கடமையில் எழுத்தர் செர்ஜியேவ் (பெட்ரோவ், இவனோவ், முதலியன)."

RF ஆயுதப் படைகளின் துறையில் கேள்விக்குரிய தொழிலாளர்களின் முக்கிய பொறுப்புகள் இவை அனைத்தும். பொதுமக்கள் பற்றி என்ன? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சாப்பாட்டு அறை இராணுவத்தில் மட்டுமல்ல. உதாரணமாக, நீங்கள் கல்வி நிறுவனங்களை எடுக்கலாம்.

பள்ளி கேன்டீன் பொறுப்புகள்

வெவ்வேறு கல்வி நிறுவனங்கள் வெவ்வேறு ஆர்டர்களைக் கொண்டுள்ளன. அதன்படி, கடமை அதிகாரியும் எல்லா இடங்களிலும் வித்தியாசமாக நியமிக்கப்படுகிறார்.

முதலில் செய்ய வேண்டியது, சாப்பாட்டு அறையில் கடமையில் இருக்கும் ஆசிரியரின் முக்கிய பொறுப்புகளை முன்னிலைப்படுத்துவது. அது:

• ஒவ்வொரு இடைவேளையிலும் சாப்பாட்டு அறையில் இருப்பது;
• முழு அறையின் சுகாதாரம் மற்றும் சுகாதார நிலையை கண்காணித்தல்;
• சாப்பாட்டு அட்டவணை அமைப்பின் தரக் கட்டுப்பாடு;
• குழந்தைகளை சாப்பாட்டு அறைக்கு அழைத்துச் செல்வது;
• வளர்ந்து வரும் மோதல் சூழ்நிலைகளின் தீர்வு;
• அடையாளம் காணப்பட்ட அனைத்து மீறல்கள், செயலிழப்புகள் அல்லது பணியின் குறைபாடுகள் குறித்து இயக்குனர் அல்லது கடமை நிர்வாகிக்கு தெரிவித்தல்.

சாப்பாட்டு அறையில் கடமையில் இருக்கும் ஆசிரியர்களின் அமைப்பு எல்லா இடங்களிலும் இல்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இருப்பினும், சாப்பாட்டு அறையில் கடமையில் இருக்கும் ஆசிரியரின் கடமையில் என்ன வகையான கடமைகள் உள்ளன என்பது பற்றி ஒவ்வொரு ஆசிரியருக்கும் ஒரு யோசனை இருக்க வேண்டும்.

பள்ளி கேண்டீன் உதவியாளரின் உரிமைகள் மற்றும் பொறுப்புகள் குறித்து

பெரும்பாலும், கல்வி நிறுவனங்களில் கடமையில் உள்ள ஒருவர் சமையல்காரர்களிடமிருந்து நியமிக்கப்படுகிறார். சாதாரண தொழிலாளர்களை விட கடமையில் இருப்பவருக்கு அதிக பொறுப்பு உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

எனவே, பணியாளர் பொறுப்பு:

• சாப்பாட்டு அறையில் சுகாதார மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களுக்கு;
• இருக்கும் உபகரணங்கள் மற்றும் சரக்குகளின் பாதுகாப்பிற்காக;
• சேவையின் தரத்திற்காக;
• உட்புற பாதுகாப்புக்காக

மூத்த குழு, நடுத்தர அல்லது பாலர் பள்ளியில் உள்ள சாப்பாட்டு அறை உதவியாளர்களின் கடமைகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை. அதையே பொறுப்பு என்றும் கூறலாம். இது நேரடியாக ஊழியருக்கு ஒதுக்கப்பட்ட செயல்பாடுகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது, எனவே கடமையில் குறிப்பாக கவனமாகவும் துல்லியமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

உரிமைகள் பற்றி என்ன? அவை வேறு எந்த ஊழியரின் உரிமைகளிலிருந்தும் முற்றிலும் வேறுபட்டவை அல்ல. தேவையான ஆவணங்கள் அல்லது கருவிகளை நிர்வாகத்திடம் கோருவதற்கான உரிமை, நிர்வாக செயல்பாடுகளைச் செய்வதற்கான உரிமை போன்றவை இதில் அடங்கும்.